باری باری ٹماٹر پیسٹ لائن

خام مال کا انتخاب → صفائی → ڈریسنگ → گرم اسکالڈنگ → دھڑکنا → حرارتی حراستی → کیننگ → سگ ماہی ter نسبندی → کولنگ → تیار مصنوع۔

کیچپ پروڈکشن لائن کے آپریشن اشارے:
1. را مواد کا انتخاب: مکمل طور پر پختہ ، روشن رنگ ، اعلی خشک ماد contentہ مواد ، پتلی جلد ، گھنے گوشت ، خام مال کے طور پر پھل کے کم بیج کا انتخاب کریں۔
2. کلیئیننگ: پھلوں کی سطح پر ریت اور گندگی کو صاف پانی سے دھوئے۔
3.Trim: تنوں اور سبز اور بوسیدہ حصوں کو ہٹا دیں.
4. ہاٹ اسکیلڈنگ: گودا کو نرم کرنے اور مارنے میں آسانی پیدا کرنے کے لئے چھلکے ہوئے ٹماٹروں کو ابلتے پانی میں 2 ~ 3 منٹ تک ڈالیں۔
5. پلپنگ: اسکیلڈنگ کے بعد ، ٹماٹروں کو گودا میں ڈالیں ، گودا کو توڑ دیں اور کھالیں اور بیج نکال دیں۔ پہلا میش قطر 1.0 ~ 1.2 ملی میٹر ہے ، دوسرا میش قطر 0.8 ~ 0.9 ملی میٹر ہے۔ مار پیٹنے کے فورا بعد ، گودا کو گرم اور مرکوز کیا جاتا ہے تاکہ pectinase کو وابستہ سے بچایا جاسکے۔
6. اجزاء: گرہوں کو گرہوں میں ہلچل مچانے والے انٹرلیئر ، حرارت اور مرتکز میں ڈالیں ، اور حرارت کو روکیں جب گھلنشیل ٹھوس 22 ~ ~ 24 reaches تک پہنچ جاتا ہے .جلنے سے بچنے کے لration حراستی کے عمل کے دوران ہلچل رکھیں۔
7. پیکنگ: حراستی کے بعد ، گارا کا درجہ حرارت 90 ~ 95 is ہے ، فوری طور پر کر سکتا ہے اور مہر کر سکتا ہے۔
8. نسبندی اور کولنگ: ابلتے ہوئے پانی میں نسبندی 1 ℃ پر 20 ~ 30 منٹ کے لئے ، اور پھر ٹھنڈا ہونے تک جب تک ٹینک کا درجہ حرارت 35 ~ 40 reaches تک نہ پہنچ جائے۔
کیچپ پروڈکشن لائن کوالٹی کی ضروریات: چٹنی کا جسم ایک خاص لچکدار کے ساتھ سرخ بھوری ، وردی والا ہے our ھٹا ذائقہ ، کوئی عجیب بو نہیں smell گھلنشیل سالڈ 22٪ 22 24٪ تک پہنچ گیا۔