ریٹورٹ سٹرلائزر ایک بند جہاز ہے جو گرمی کے علاج سے نقصان دہ بیکٹیریا کو مار ڈالتا ہے تاکہ وہ بہتر ہو کھانا شیلف زندگی، ایک ہی وقت میں ، ذائقہ اور غذائیت کے تحفظ کے لئے زیادہ سے زیادہ طویل شیلف فوڈ کیلئے یہ ایک ناگزیر آلہ ہے۔